今回の給食はいつもと違って特別なメニュー（ランチトリップ）を提供しました。

ヴィーガン（Vegan）を知っていますか？

ヴィーガンは、肉・魚・卵・乳製品・ハチミツのあらゆる動物由来の製品を口にしないライフスタイルのことです。

代わりに、野菜・果物、穀物（米・パン・パスタなど）、豆類（大豆、レンズ豆など）、ナッツ・種子類、植物性ミルク（豆乳、アーモンドミルクなど）を食べます。

食べ物だけでなく、革製品のもの、毛皮、ウール、動物実験された化粧品を避けることが多いそうです。

そもそも、どうしてヴィーガンになるのか？

主な理由に、動物愛護、環境保護、健康志向、宗教、倫理観、アレルギーがあるそうです。みんなが同じものを食べられるようにすることも理由にあるそうです。

今回は車麩を使ったカツやマヨドレを使ったポテトサラダを作りました！

子どもたちも普段とは変わったメニューでしたが、美味しく沢山食べてくれました。

私たちは何を選び、どのように生きるのか、という問いを投げかけてきます。それは、食事という日常的な行為を通じて、自分と社会、そして地球との関係を見つめ直すきっかけになるのかもしれません。

ケンパ井の頭　りょうT

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