2024.06.04
【研修】栄養管理講習会
こんにちは。
井の頭栄養士のりょうTです。今日は晴れましたね！ジメジメと湿気まじりで暑かったですね。
さて、今日は「栄養管理講習会〜食品衛生について〜」に参加してきました。
食品衛生ということで学生時代に専門的にやっていた分野ですが、改めて学ぶと理解が深まりました。
ノロウイルス、ウェルシュ菌、カンピロバクターについてでした。給食室でも園全体でも取り組めることがありそうです。まずは「手洗いの仕方」について子どもたちにも教えていきたいですね。
ケンパ井の頭 りょうT
